Původ horkého hrnce lze vysledovat až do období tří království (220-280 n. l.) v Číně. Hot pot byl původně způsob, jak si vojáci připravovali jídlo v přilbách. Hot pot se postupem času stal oblíbeným pokrmem i mezi civilisty.
Hot pot je oblíbené jídlo ve východní Asii a získalo si oblibu i v jiných částech světa. Existuje mnoho různých variací horkého hrnce, z nichž každý má své vlastní jedinečné chutě a přísady.
Některé z nejběžnějších typů horkého hrnce zahrnují:
* Sečuánský horký hrnec je známý pro svůj pikantní vývar.
* Mongolský horký hrnec se vyrábí z chutného vývaru, který obsahuje jehněčí, hovězí a zeleninu.
* Japonské shabu-shabu je jemný horký hrnec vyrobený z masa a zeleniny nakrájených na tenké plátky.
* Korejské sukiyaki je sladký a slaný horký hrnec, který se připravuje z hovězího masa, zeleniny a nudlí.
Hot pot je lahodné a všestranné jídlo, které je ideální pro sdílení s přáteli a rodinou.